দেশে বছরে ৩৫ লাখ টনের বেশি পেঁয়াজ উৎপাদিত হলেও উপযুক্ত সংরক্ষণাগারের অভাবে প্রায় ৩০ শতাংশ পেঁয়াজ পচে বা শুকিয়ে নষ্ট হয়ে যায়। ফলে প্রতি বছর সেপ্টেম্বর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত পেঁয়াজের বাজারে অস্থিতিশীলতা তৈরি হতো। এই সমস্যা সমাধানে ফরিদপুর ও পাবনার কৃষকরা বিশেষায়িত ‘এয়ার-ফ্লো পেঁয়াজ মডেল’ গ্রহণ করছেন।
বাঁশ, কাঠ ও বৈদ্যুতিক ফ্যানের সমন্বিত মডেল
এই গোডাউনে মাচা তৈরি করা হয় বাঁশ ও কাঠ দিয়ে, যার তলায় ফাঁকা জায়গা রাখা হয়। নিচে স্থাপন করা হয় বিশেষ ধরনের এক্সহস্ট ফ্যান ও ব্লোয়ার। এর ফলে পেঁয়াজের স্তূপের মধ্য দিয়ে সার্বক্ষণিক শুষ্ক বাতাস প্রবাহিত হয় এবং আর্দ্রতা জমতে পারে না।
