চা প্রক্রিয়াকরণে পরিবেশবান্ধব জ্বালানি সাশ্রয়ী বয়লার ও গুণগত মানোন্নয়ন

সিলেট ও মৌলভীবাজারের ১৬০টিরও বেশি চা বাগানের উৎপাদন প্রক্রিয়ায় এসেছে প্রযুক্তিগত আধুনিকায়নের ছোঁয়া। কাঁচা সবুজ দুটি পাতা একটি কুঁড়ি উত্তোলনের পর তা দ্রুত কারখানায় এনে নিয়ন্ত্রিত তাপে উইদারিং ও সিটিসি (ক্রাশ, টিয়ার, কার্ল) মেশিনে রূপান্তর করা হচ্ছে।

সুনির্দিষ্ট ফারমেন্টেশন ও ড্রায়িং কন্ট্রোল

চা পাতার অক্সিডেশন বা ফারমেন্টেশন পর্বটি অত্যন্ত সংবেদনশীল। তাপমাত্রা সামান্য কমবেশি হলেই চায়ের মনোরম লিকার ও উজ্জ্বল সোনালী রিং নষ্ট হয়ে যায়। নতুন স্থাপিত ডিজিটাল হিউমিডিফায়ারের মাধ্যমে আর্দ্রতা ও তাপমাত্রার নির্ভুল সমন্বয় নিশ্চিত করা হচ্ছে।

শ্রীমঙ্গলের ফিনলে টি এস্টেটের ম্যানেজার জানান, "আধুনিক ড্রায়ারে শুকানোর ফলে চায়ের পাতার আর্দ্রতা ৩ শতাংশের নিচে নেমে আসে, যা দীর্ঘ ১৮ মাস পর্যন্ত চায়ের খাঁটি ফ্লেভার অটুট রাখে। এতে লন্ডন ও করাচির চা আমদানিকারকদের সন্তুষ্টি বাড়ছে।"

গ্রিন টি ও হোয়াইট টি প্রক্রিয়াজাতকরণ

সাধারণ ব্ল্যাক টির পাশাপাশি স্বাস্থ্যসচেতন গ্রাহকদের জন্য অর্থোডক্স গ্রিন টি, ওলং টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমৃদ্ধ হোয়াইট টি তৈরির বিশেষায়িত ইউনিট স্থাপন করা হয়েছে, যা অভ্যন্তরীণ ও রপ্তানি উভয় বাজারেই দারুণ জনপ্রিয়।