সিলেট ও মৌলভীবাজারের ১৬০টিরও বেশি চা বাগানের উৎপাদন প্রক্রিয়ায় এসেছে প্রযুক্তিগত আধুনিকায়নের ছোঁয়া। কাঁচা সবুজ দুটি পাতা একটি কুঁড়ি উত্তোলনের পর তা দ্রুত কারখানায় এনে নিয়ন্ত্রিত তাপে উইদারিং ও সিটিসি (ক্রাশ, টিয়ার, কার্ল) মেশিনে রূপান্তর করা হচ্ছে।
সুনির্দিষ্ট ফারমেন্টেশন ও ড্রায়িং কন্ট্রোল
চা পাতার অক্সিডেশন বা ফারমেন্টেশন পর্বটি অত্যন্ত সংবেদনশীল। তাপমাত্রা সামান্য কমবেশি হলেই চায়ের মনোরম লিকার ও উজ্জ্বল সোনালী রিং নষ্ট হয়ে যায়। নতুন স্থাপিত ডিজিটাল হিউমিডিফায়ারের মাধ্যমে আর্দ্রতা ও তাপমাত্রার নির্ভুল সমন্বয় নিশ্চিত করা হচ্ছে।
